Bezlepkový fazolový HUMMUS

Různé Hummusy připravuji velmi často. Pokud si chcete dopřát chutnou pomazánku bez masa, lepku a laktózy, tak s Hummusem určitě neuděláte chybu. Většinou doma máme nějakou malou zásobu cizrny nebo fazolí v konzervě. Pokud vás přepadne neohlášená návštěva máte do 10 minut hotovo.

• Snadné, příprava 10 minut

• Bez lepku, vajec, laktózy a masa

SUROVINY (2 porce):

• 1 balení bílých fazolí v nálevu nebo 1 hrnek fazolí přes noc namočených a uvařených do měkka

• 1 lžíce sezamové pasty Tahin/i

• 1 hrst koriandru

• 8 lžic olivového oleje

• 2 limety (šťáva z nich)

• 1 lžička římského kmínu

• sůl a pepř

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Z fazolí slijeme vodu, všechny ingredience, kromě koriandru dáme do mixeru a rozmixujeme do hladka. Koriandr nasekáme.

• Hummus dáme do misky posypeme římským kmínem, koriandrem a zakápneme olivovým olejem. Necháme vychladit a podáváme.

Hummus se hodí jako dip k čerstvé zelenině, výborně ladí s grilovaným masem nebo salátům. Fazolový bývá tekutější, není většinou potřeba přidávat vodu, jako k cizrně. Variací existuje celá řada. Můžete přidat koření, ku příkladu uzenou papriku, česnek nebo cibuli, dle chuti a nálady.

Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇

A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.

📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.