Bezlepková dýňová polévka

Máme září a v září většinou začneme pokukovat po dýních. Tedy alespoň já. Miluji tu nádhernou sytou a hřejivou oranžovou barvu.

Dneska na mě jedna dýně v obchodě pokukovala, tak jsem prostě neměla na výběr. Musela jsem si ji vzít a uvařit moji oblíbenou dýňovku. Dýně Hokkaidó má velkou výhodu, že se nemusí loupat. Tím nám usnadní práci a lahodou polévku můžeme mít za chvíli na stole.

Bezlepková dýňový polévka je nejenom lahodná, ale dokáže také pěkně zahřát při někdy chmurných podzimních dnech. Jedná se o polévku, kterou zvládne každý i bez předchozích zkušeností a může vypadat i chutnat jako z luxusní restaurace.

Pokud hledáte potraviny bez lepku a výběrové BIO a Demeter kvalitě, koukněte do našeho 100 % bezlepkového eshopu.

• Snadné, do 30 minut na stole

• Bez lepku, bez laktózy a masa

SUROVINY na bezlepkovou dýňovou polévku, 4 porce:

• Rostlinný olej - dle Vašeho výběru, já jsme použila slunečnicový

• 1 velká cibule

• 2 stroužky česneku

• řapíkatý celer (2 řapíky)

• 1 dýně Hokkaidó

• sůl, pepř

• 1 l vody nebo vývaru

• 1 balení kokosového mléka

• 1 - 2 lžíce octa

• svazek petržele nebo jiné bylinky, semínka na posypání

Chybí vám něco bezlepkového? Nakoupit můžete zde v našem 100 % bezlepkovém eshopu!

POSTUP přípravy bezlepkové dýňové polévky:

• Očistíme si zeleninu. Cibuli, česnek a řapíkatý celer nakrájíme najemno.

• Dýni dobře umyjeme, odstraníme pevné části od květu a stonku, rozřežeme na 1/2 a odstraníme jadérka. Jde to dobře lžící.

• Dýní nakrájíme na kousky, nemusíme nijak úhledně, budeme mixovat.

• Necháme v hrnci rozehřát olej a orestujeme cibuli, česnek a řapíkatý celer do růžova.

• Přidáme nakrájenou dýni a restujeme asi 1 - 2 minuty. Osolíme a opepříme.

• Poté vše zalijeme vývarem nebo vodou a necháme vařit, stačí 5 minut.

• Nakonec přidáme kokosové mléko a necháme prohřát.

• Polévku rozmixujeme a ochutíme octem, kdo nemá rád, vynechá.

• Podáváme ozdobené semínky a bylinkami.

Dobrou chuť!

Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇

A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.

📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.