Bezlepkový pikantní GULÁŠ

Vepřový guláš úplně nebude pro milovníky jídla bez tuku a masa, ale jednou za rok se to dá uvařit. I já si docela pochutnám, i když maso jím zřídka. Samozřejmě neodolám, když pro mne někdo uvaří nějakou masovou dobrotu, které je voňavá a plná chuti.

V případě, že jste milovníky pikantních jídel, můžete nahradit sladkou papriku za papriku pálivou. Získáte tím „super“ pikantní jídlo, které ovšem nenabízejte dětem.

• Snadné, příprava 2 hodiny

• Bez lepku, laktózy a vajec.

SUROVINY na 4 porce:

• 1 kg vepřového masa např. z kýty nebo plecka

• 3 větší cibule

• 2 stroužky česneku

• Koření: sůl, pepř, 1 lžíce sladké papriky, kmín, 1 chilli paprička

• 1 lžička bramborového škrobu

• 2 lžíce oleje (ne olivový)

• voda na podlévání

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme.

• Cibuli nakrájíme na kostičky a česnek na plátky.

• Rozehřejme olej a maso na něm zprudka orestujeme. Orestované maso dáme bokem a na výpeku orestujeme cibuli a česnek. Přidáme kmín a restujeme do zlatova. Následně přidáme maso, papriku a chilli papričku a rychle restujeme – nesmíme spálit papriku.

• Zalijeme horkou vodou a dusíme do měkka. Pokud se vám zdá šťáva příliš řídká, rozmíchejte 1 lžičku škrobu ve vodě a vlijte do guláše.

• Nechejte pořádně provařit a podávejte s bezlepkovým chlebem, rýží nebo s těstovinami bez lepku.

Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇

A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.

📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.