SEKANÁ bez mouky

Klasická česká sekaná se neobejde bez housek nebo rohlíků namočených v mléce. Alespoň tak sekanou vždy připravovala moje máma. Ale ono to samozřejmě jde. Důležitá je samozřejmě kvalita masa. Pokud si koupíme nějakou mělněnou hrůzu, tak z ní opravdu žádnou dobrotu neuděláme.

• Snadné, příprava a pečení 1,5 hodiny

• Bez lepku a laktózy

Suroviny pro 4 osoby:

• 800 g mletého masa, mix hovězí a vepřové nebo třeba jehněčí

• 1 velká cibule

• 3 stroužky česneku

• 1 vejce

• bylinky dle sezóny a chuti

• koření: sůl, pepř, kmín, majoránka, římský kmín

Postup přípravy:

• Maso si nameleme nebo necháme pomlet u řezníka.

• Cibuli a bylinky si nasekáme najemno, česnek rozetřeme a přidáme k masu.

• Maso důkladně propracujeme, dobře okořeníme a přidáme nasekané bylinky, na kterým nešetříme. Utvoříme masový bochník, dáme na pekáč, podlijeme vodou a pomalu pečeme, při 180°C do zlatova.

Můžeme podávat teplé i studené.

#bezlepku #celiakie #dagmarmatejkova #receptarna #receptarnacz #gluteinfrei #glutenfree #sekana #bezlaktozy #celiakarna #celiakarnacz #maso