• Dagmar Matějková

HUMMUS FAZOLOVÝ

Updated: Oct 22, 2020

Různé Hummusy připravuji velmi často. Pokud si chcete dopřát chutnou pomazánku bez masa, lepku a laktózy, tak s Hummusem určitě neuděláte chybu. Většinou doma máme nějakou malou zásobu cizrny nebo fazolí v konzervě. Pokud vás přepadne neohlášená návštěva máte do 10 minut hotovo.

  • Snadné, příprava 10 minut

  • Bez lepku, vajec, laktózy a masa

SUROVINY (2 porce):

  • 1 balení bílých fazolí v nálevu nebo 1 hrnek fazolí přes noc namočených a uvařených do měkka

  • 1 lžíce sezamové pasty Tahin/i

  • 1 hrst koriandru

  • 8 lžic olivového oleje

  • 2 limety (šťáva z nich)

  • 1 lžička římského kmínu

  • sůl a pepř


POSTUP PŘÍPRAVY:

  • Z fazolí slijeme vodu, všechny ingredience, kromě koriandru dáme do mixeru a rozmixujeme do hladka. Koriandr nasekáme.

  • Hummus dáme do misky posypeme římským kmínem, koriandrem a zakápneme olivovým olejem. Necháme vychladit a podáváme.

Hummus se hodí jako dip k čerstvé zelenině, výborně ladí s grilovaným masem nebo salátům. Fazolový bývá tekutější, není většinou potřeba přidávat vodu, jako k cizrně. Variací existuje celá řada. Můžete přidat koření, ku příkladu uzenou papriku, česnek nebo cibuli, dle chuti a nálady.


#hummus #bezlepku #glutenfree #gluteinfrei #bezlaktozy #dagmarmatejkova #receptarna #receptarnacz #celiakarna #celiakarnacz #bezmasa #provegetariany #bezvajec

Recent Posts

See All
  • Celiakarna

© 2020 Matricaria Chamomilla s.r.o., All rights reserved

Ing. Dagmar Matějková Chudárková, jednatelka společnosti Matricaria Chamomilla s.r.o.

Sídlo: Jaromírova 588/32, 128 00  Praha 2, Česká Republika  

IČO: 023 62 597, Spisová značka: C 218592 vedená u Městského soudu v Praze