• Dagmar Matějková

VANILKOVÉ ROHLÍČKY

Nejedná se o můj recept, ale je to recept, který funguje již několik generací a je původně z Německa. V Německu se vanilkové rohlíčky jmenují Vanillekipferl a dělají se podobně jako u nás. Jedná se samozřejmě o velmi oblíbené cukroví.

Tyto vanilkové rohlíčky jsou bez lepku. Chutnají výtečně. Jsou měkké a voní po másle. Opět je potřeba použít #Xantan, který nedovolí aby se z těsta stala "strouhanka".

  • Velmi snadné, příprava 20 minut, odležení 4 hodiny nebo přes noc v lednici, pečení cca. 8 minut

  • Bez lepku a masa

SUROVINY:

  • 300 g mixu pohankové a rýžové mouky

  • 250 g másla (změklé)

  • 225 g cukru (klidně uberte)

  • 200 g mletých mandlí

  • 3 žloutky

  • 1 lžička Xantanu

  • 1 vanilkový cukr

  • špetka soli



POSTUP:

  • Suroviny smíchejte a vypracujte nelepivé těsto. Jako u každého bezlepkového těsta to nejde úplně hladce.

  • Těsto zabalte do potravinové fólie a nechejte v chladu, klidně přes noc, v lednici, odpočinout.

  • Druhý den vyvalujeme rohlíčky a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 8 minut.

  • Nakonec obalíme v cukru.


#bezlepku #celiakie #dagmarmatejkova #receptarna #receptarnacz #gluteinfrei #glutenfree #pernicky #cukrovibezlepku #celiakarna #celiakarnacz #bezchemie #vanoce #vanilkoverohlickybezlepku #Vanillekipferl

39 views0 comments

Recent Posts

See All