Bezlepkový PERNÍK

Tento perník je hotový velmi rychle a jako bonus - báječně chutná. Mouku jsem použila opět doma namixovanou, ale samozřejmě je možno koupit hotový bezlepkový mix. V mém receptu hraje prim mouka arašídová, která je mojí aktuální favoritkou. Jedná se o recept bez vážení, takže stačí mít po ruce hrnek a lžíci. Chutí mi s pomerančovou marmeládou připomíná Sachr.

• Velmi snadné

• Bez lepku a masa.

SUROVINY:

• 1 hrnek mixu bezlepkové mouky. Já jsem použila kokosovou, arašídovou, rýžovou a pohankovou.

• 3 lžíce třtinového cukru (kdo má rád více sladké dezerty přidá cukr)

• 1 lžíce kakaa

• 1 lžíce másla (rozpuštěné)

• 4 lžíce olivového oleje

• špetka soli

• 1 kypřící prášek do perníku (bez lepku)

• 1 lžička perníkového koření

• 2 vejce

• 1 hrnek mléka

• máslo na vymazání formy a trocha kokosu na vysypání

• pomerančová marmeláda na potření a kokos na posypání

Postup přípravy:

• Suché přísady smícháme dohromady a přidáme přísady tekuté, vše dobře promícháme.

• Nalijeme do vymazané máslem a kokosem vysypané formy. Pečeme při 180°C asi 45 minut.

• Nakonec necháme vychladnou na mřížce.

• Jakmile je koláč vystydlý, potřeme jej pomerančovou marmeládou a poprášíme kokosem.

Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇

A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.

📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.