Bezlepkové MAKOVÉ HOUSKY

Tyto makové housky jsou velmi výživné. Použila jsem mandle, tučný tvaroh a jako obvykle má oblíbená semínka.

• Snadné, ale náročné na suroviny.

• Doba přípravy včetně kynutí a pečení cca. 2 hodiny.

• Bez lepku a vajec, vegetariánské, pokud nepoužije na svačinku šunku jako já:-)

Suroviny:

• 1/2 balení bezlepkového droždí

• 5 lžic vlažného mléka

• 1 lžíce pohankové mouky

• 1 lžíce třtinového cukru

• 1 hrnek mixu bezlepkových muk nebo koupeného mixu (já jsem použila mix kokosové, pohankové, rýžové, aramantové, kukuřičné, konopné)

• 1 lžíce psyllia

• 1 lžíce kukuřičného škrobu

• 1 lžíce Chia semínek

• 1 hrnek semínek dle vlastního uvážení včetně 1/2 balení plátků mandlí a 1 lžíce máku

• mák na obalení housek

• 1 tučná tvaroh

• 1 lžička soli

• na špičku nože Xantan

Postup přípravy:

• Z mléka, droždí, mouky a cukru necháme vzejít kvásek. Trvá to asi 10 minut.

• V troše vlažné vody si necháme nabobtnat Chia semínka a Psyllium. Každé zvlášť.

• Do kvásku přidáme suché a mokré přísady, pořádně musíme těsto zpracovat vařečkou nebo v robotu.

• Těsto musí být tužší.

• Necháme kynout asi 45 minut.

• Vytvarujeme koule, které obalíme mákem.

• Pečeme asi 30 minut při 180 °C (podle velikosti housek).

• Necháme vychladnout na mřížce.

Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇

A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.

📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.