• Dagmar Matějková

KOKOSOVÝ KOLÁČ bez lepku

Miluji kokos. Mám ráda jeho vůni, ale samozřejmě i chuť. Tento koláč je rychlý a voňavý. Zvládne každý. Pokud nemáte doma kokosovou mouku, nevadí. Není v receptu nutná, ale já vždy alespoň jednu lžíci přidávám. Je skvělá i do housek nebo chleba. Samozřejmě to nemůžeme přehnat.


  • Velmi snadné

  • Bez lepku a masa.


SUROVINY:

  • 1 hrnek mixu bezlepkové mouky. Já jsem použila rýžovou, pohankovou, kokosovou a trochu tapiokového škrobu. Kdo kupuje bezlepkové mixy, použije ten na koláče.

  • 1/2 hrnku třtinového cukru

  • 1/2 hrnku strouhaného kokosu

  • 1/4 másla - změklého

  • špetka soli

  • 1/2 prášku do pečiva (bez lepku) a 1/2 lžičky Xantanu (pokud nemáme nevadí, ale může se nám koláč drolit)

  • 3 vejce

  • 1 balení 200 ml kokosového mléka, kdo by rád koláč tučnější použije kokosovou smetanu

  • máslo na vymazání formy a trocha kokosu na vysypání




Postup přípravy:

  • Máslo s cukrem a špetkou soli vyšleháme do velmi světlé, téměř bílé barvy a krémové konzistence.

  • Následně zašleháme vejce. Poté přidáme kokosové mléko.

  • Zapracujeme mouku, do které jsme přidali prášek do pečiva a Xantan. Nakonec zapracujeme kokos.

  • Nalijeme do vymazané máslem a kokosem vysypané formy. Pečeme při 180°C asi 45 minut.

  • Nakonec necháme vychladnou na mřížce.

Skvělý koláč na snídani. Doplňuji o jogurt a ovoce.


#bezlepku #celiakie #dagmarmatejkovachud #receptarna #receptarnacz #gluteinfrei #glutenfree #kolacbezlepku #dezertybezlepku #celiakarna #celiakarnacz #bezchemie


10 views0 comments

Recent Posts

See All
  • Celiakarna

© 2020 Matricaria Chamomilla s.r.o., All rights reserved

Ing. Dagmar Matějková Chudárková, jednatelka společnosti Matricaria Chamomilla s.r.o.

Sídlo: Jaromírova 588/32, 128 00  Praha 2, Česká Republika  

IČO: 023 62 597, Spisová značka: C 218592 vedená u Městského soudu v Praze