Bezlepkové CUPCAKES

Aktualizováno: 4. 11.

Pečení není moje silná disciplínu, nejenom kvůli tomu, že nemám ráda sladké. Ale ve většině receptů je to na několik kroků, vážení, přesné odměřování a to není nic pro mne.

Já mám ráda jednoduché a na přípravu rychlé věci, ideálně. Tyto Cupcakes jsou tedy jako obvykle bez vážení a složitého odměřování a musím říct, že chutnají báječně. Je v nich minimum cukru. Kombinaci hořké čokolády a navinulého tvarohu mohu jen doporučit.


  • Velmi snadné

  • Bez lepku a masa


Bezlepkové CUPCAKES

SUROVINY:


Na Cupcakes:

  • 1 hrnek mixu bezlepkové mouky. Já jsem použila rýžovou celozrnnou, tapiokou a cizrnovou.

  • 2 lžíce třtinového cukru

  • 3 lžičky kakaa

  • Asi 1/3 balení hořké čokolády (čím kvalitnější, tím lépe)

  • 1 vanilkový cukr

  • 1 cm másla - změklé

  • špetka soli

  • 1/2 prášku do pečiva (bez lepku)

  • 1 lžička xantanu

  • 1 vejce

  • 1 hrnek kefíru

Na krém:

  • 1 balení Philadelphie nebo např. Lučiny

  • 1/2 balení polotučného tvarohu

  • šťáva z 1 limety

  • 1 lžíce agávového sirupu


Bezlepkové CUPCAKES

Postup přípravy:

  • Máslo s cukrem a špetkou soli vyšleháme do velmi světlé, téměř bílé barvy a krémové konzistence.

  • Následně zašleháme vejce.

  • Zapracujeme mouku, do které jsme přidali prášek do pečiva, kakao a ostatní suché suroviny.

  • Samozřejmě musíme postupně zapracovat také kefír. Ideálně vše zpracujeme v robotu.

  • Naplníme košíčky na Cupcakes asi do 1/3 a dáme do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 200°C asi 20 minut. Že jsou hotové vyzkoušíme špejlí.

  • Nakonec necháme vychladnout na mřížce.

  • Jakmile nám Cupcakes chladnou, připravíme si krém, tedy smícháme všechny ingredience a necháme vyšlehat v robotu. Následně krém naplníme do cukrářského sáčku a ozdobíme dle vlastní fantazie.

Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇



A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.



📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.



205 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše