top of page

Bezlepkový CHLÉB toustový

Aktualizováno: 10. 12. 2023

Tentokrát ze 2 hrnků jedno-druhové bezlepkové mouky. Opět velmi jednoduché na přípravu, zvládne i naprostý začátečník.


Mouky jsou použila rýžovou, bramborovou, tapiokovou, kukuřičnou a tmavou prosnou. Použila jsem i vejce.


Krásně kynul a nádherně voní. Je měkký a vláčný i 3 den.


  • Velmi snadné, příprava 15 minut, pokud si mouku namelete sami, pokud máte kupovanou, uspoříte čas. Kynutí asi 1 hodina a pečení cca. 45 minut

  • Bez lepku, laktózy a bez masa


Bezlepkový CHLÉB toustový

SUROVINY na bezlepkový chléb:


Chybí Vám něco bezlepkového? Nakoupit můžete zde v našem 100 % bezlepkovém eshopu!


Bezlepkový CHLÉB toustový


Pokud jste začátečníky v bezlepkovém pečení, připravili jsme pro Vás Balíček bezlepkového pekaře začátečníka, který obsahuje Psylium, Xantan, prášek do pečiva bez fosfátů a droždí.


POSTUP:

  • Pokud máme mlýnek, umeleme si mouku. Pokud nikoliv, odměříme si mouku.

  • Do mouky přidáme droždí, sůl, cukr, xantanovou gumu a dobře promícháme.

  • Do vody si rozklepneme vejce a přidáme olivový olej a ocet.

  • Tekutinu přidáváme postupně, dle potřeby a nasákavosti mouky. Těsto není ani tuhé, ani tekuté.

  • Ke zpracování použijeme robot nebo pracujeme ručně.

  • Těsto jsem zpracovala v robotu a nechala jsem kynout v toustové formě. Trvá to asi hodinu, těsto zvětší cca. 2 krát svůj objem.

  • Jakmile je těsto vykynuté, pečeme cca. 45 minut v troubě, předehřáté na 230 °C.

  • Po upečení necháme na mřížce vystydnout.


Nemáte doma jedno-druhové bezlepkové mouky nebo třeba bavlněný BIO pytlík na chleba, ve kterém můžete Vaše bezlepkové chleby skladovat? Vyzkoušejte náš bezlepkový eshop.celikarna.cz



Bezlepkový CHLÉB toustový

Přeji Vám úspěšné pečení!


A pokud jste ještě nevyzkoušeli moji Bavorskou pomazánku Obazda, vřele doporučuji!


Bezlepkový CHLÉB toustový


Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇



A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.



📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.



1 232 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Comments


bottom of page