top of page

Bezlepková polévka s nudlemi PHO

Mám ráda voňavé polévky PHO (to jsou ty ploché rýžové nudle), ale nemám ráda masové vývary, tz. chodím na veganskou verzi. Klasické PHO polévky jsou buď s masem nebo třeba s tofu a bohatě postačí jako hlavní chod.


Takové ambice jsem dnes neměla, ale protože jsem měla doma vývar (zeleninový) udělala jsem takovou rychlou pseudo asijskou jednoduchou verzi ve stylu, co dům dal. Pseudo proto, že samozřejmě používám olivový olej a další evropské suroviny, které přirozeně s asijskou kuchyní nemají nic společného.


Polévky na asijské téma dělám poměřně často. Každá vypadá jinak a vlastně obvykle použijji i jiné bezlepkové nudle. Máme tedy bezlepkovou s Ramen, PHO - Pad Thai, s tenkými nudlemi atd.


Rychlovka, která zahřeje a můžeme využít např. zbylé vařené nebo pečené maso, různé druhy zeleniny a bylinek, vejce apod.


Pokud hledáte potraviny bez lepku a výběrové BIO a Demeter kvalitě, koukněte do našeho 100 % bezlepkového eshopu.


  • Snadné, do 30 minut na stole (pokud máte k dispozici vývar)

  • Bez lepku, bez laktózy, masa a vajec



Bezlepková polévka s nudlemi PHO


SUROVINY na bezlepkovou polévku pro 4 osoby:

  • 2 mrkve

  • 1 petržel

  • kousek celeru

  • kousek zázvoru

  • olivový olej - nebo jiný dle Vašeho výběru

  • 1 velká cibule

  • 2 stroužky česneku

  • řapíkatý celer (2 řapíky)

  • sůl, pepř

  • Mungo výhonky

  • svazek čerstvého koriandru nebo jiné bylinky

  • 2 lžíce Tamari bezlepkové sójové omáčky

  • 1 llžíce rybí omáčky

  • 1 lžíce tamarindové omáčky

  • zeleninový vývar, kdo má rád masový, použije ten, ideálně domácí

  • limeta nebo citron

  • bezlepkové rýžové nudle PHO nebo Pad Thai



Bezlepková polévka s nudlemi PHO

Chybí vám něco bezlepkového? Nakoupit můžete zde v našem 100 % bezlepkovém eshopu!

POSTUP na bezlepkovou polévku:

  • Očistíme si zeleninu. Cibuli, česnek a řapíkatý celer nakrájíme najemno.

  • Dále si očistíme kořenovou zeleninu a zázvor, nakrájíme vše na úhledné kousky.

  • V hrnci rozehřejeme olivový olej a dáme restovat cibuli, česnek a řapíkatý celer. Jakmile bude zelenina růžová, přidáme ostatní zeleninu a dále restujeme do lehce zlatova.

  • Zalijeme vývarem, přivedeme k varu. Vaříme pár minut - nechceme mít zelenninu rozvařenou.

  • V jiném hrnci si uvaříme bezlepkové mudle dle návodu. Prosím, nevařte je ve vývaru, vývar se vám zakalí a nudle budou pravděpodobně rozvařené.

  • Polévku dochutíme tamari, rybí a tamarindovou omáčkou, dotáhneme citronovou nebo limetovou šťávou popř. solí a pepřem.

  • Do misek dáme nudle, zajijeme polévkou a dozdobíme bylinkami, výhonky, popř. masem, vejce, tofu....



Bezlepková polévka s nudlemi PHO


Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇



A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.



📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.



115 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše
bottom of page