Bezlepkové TĚSTOVINY

Bezlepkové těstoviny jsou jednoduché na přípravu a vstřícné také k našemu rozpočtu. Tedy pokud jsme nevykopali poklad anebo je nám úplně jedno, kolik, co stojí. Nicméně mně osobně, opravdu vadí, dávat za kvalitní bezlepkové těstoviny 100,- a více korun. Samozřejmě každý je vládcem svých financí a rozhodnout se může sám.

Pokud tedy dospějete k podobnému názoru jako já, že si své těstoviny připravíte sami, zde recept.

Nudle buď okamžitě uvaříme a nebo necháme usušit. Sušené potom vaříme kolem 8 minut v osolené vodě, čerstvé jsou hotové za chviličku.

• Velmi snadné, příprava 30 minut

• Bez lepku, laktózy a masa.

SUROVINY:

• 3/4 hrnku tapiokového škrobu (pokud nemáte použijte kukuřičný nebo bramborový)

• 1/4 hrnku pohankové mouky

• 1 lžíce bramborové vlákniny

• 3 lžičky Xantanu

• 3 vejce

• 2 lžíce olivového oleje

• 1/2 lžičky soli

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Smícháme suché přísady a přidáme rozšlehaná vejce a olej.

• Zpracujeme těsto, které by se nemělo lepit. Pokud ano, přidáme mouku. Ideálně necháme pracovat robot.

• Pokud máme strojek na nudle, zpracujeme zde. Pokud nikoliv, těsto rozválíme a nakrájíme na nudle nebo jiné tvary.

• Vaříme v dobře osolené vodě cca. 2 minuty, pokud necháme nudle uschnout, bude to trvat déle.

Nudle nebo jiné těstoviny, které jsme si připravili, používáme jako standardní těstoviny s lepkem. Chutnají velmi podobně, ale pozor na druhý den, už to není ono. Vaříme tedy porce, které sníme okamžitě.

Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇

A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.

📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.