Cuketa a vločky. Nebyla jsem si jistá jak to dopadne, tak jsem si udělala opět jeden testovací chléb. Máme sezónu cuket a myslím, že...

Dalším testovacím chlebem je tento bochník. Opět jsem pracovala na zkoušku s jedním hrnkem moučného mixu. Použila jsem také Quinou a pro...

Jako obvykle jsem experimentovala s novou moukou. Koupila jsem mouku z černé rýže. Ona je vlastně taková tmavě fialová. Nejdříve jsem si...

Tento chléb je ve stylu Německého Schwarzbrot, tedy černý chleba. Původně jsem chtěla použít teffovou mouku, ale bohužel jsem ji nemohla...

Tak se tedy přiznám. Vyšel až na druhý pokus. První letěl do koše. Vypadal, že je dokonale propečen, ale nebyl. Dnes už to vyšlo. Má...

Můj první experiment s touto metodou. Dovolím si tedy přejmenovat Tangzhong na rýžový bešamel. Metoda pravděpodobně z Japonska. Našla...

Vypěstovala jsem si rýžový kvásek. A vyzkoušela jsem tentokrát použít jen trochu mletých lněných semínek a rozemletý mák. Obvykle do...

Chléb obsahuje rozemletý mák a samozřejmě, jak je mým zvykem i různá semínka. Jedná se o chléb snadný a rychlý, ale také velmi výživný a...

Tento chléb jsem upekla s použitím také podílu Quinnové mouky. Jedná se o chléb snadný a rychlý. Většinou si suroviny již nezapisuji, ale...

Tento bezlepkový chléb je velmi snadný. Jak už jsem několikrát psala, pokud připravuji chléb podle nového poměru, či výběru mouky, vždy...

Video návod. Krok za krokem se dozvíte, jak na to. Tento chléb, v různých modifikacích peču 2 až 3 krát týdně. Je to z důvodu samozřejmě...

Kváskový chléb z bezlepkového kvasu je taková ta, vyšší dívčí. Trvá to docela dlouho, protože si kvásek musíme vypěstovat a i samotné...

Tyto jednoduché bagety nebo housky jsou rychle připravené a opravdu nás velmi, a to pozitivně, překvapily chutí a křupavostí. V tomto...

Toto je bezlepkový chléb, který je opět, jeden z mých testovacích chlebů. Moje pokusy většinou jsou dílem náhody. Tentokrát jsem chtěla...

Mám ráda housky, které jsou křupavé, ale nejsou jako vzduch. Jsou syté, ale přitom měkké a vláčné. Housky nám popraskají pokud je...

Tyto housky jsem pekla v poměrně bojových podmínkách, neboť nám v půlce pečení přestala fungovat elektřina. Myslela jsem si, že housky...

Tento chléb je zatím z mých kváskových nejdokonalejší. Experimentuji jak s moukami, tak také se semínky, tekutinami, solí. No prostě,...

Toto je bezlepkový chléb, ve kterém převažuje rýžová mouka. Pro vláčnost jsme použila také lžíci mouky bramborové a bramborovou vlákninu....

Tento chléb je s psylliem a chia semínky. A také asi 2 lžícemi lněných semínek. Nedávala jsem do něj, jak je mým dobrým zvykem, další...

Konopnou mouku jsem koupila náhodou, ani jsem nevěděla, že něco takového existuje. Je hodně zelená a voní, samozřejmě po konopí. Konopnou...