SALÁT BALKÁN

Rychlý, velmi chutný a osvěžující. Kdo si potrpí na Fetu, tak si ji dá místo balkánu. Opět dle sezóny a dostupnosti měníme použitou zeleninu. Já jsem použila Umeo ocet. K dostání ve zdravé výživě. Pokud ho nemáme nebo nechceme použít nahradíme octem, který máme rádi.

• Snadné, příprava 15 minut

• Bez lepku, vajec a masa.

Suroviny pro 2 osoby:

• 1 červený little gem salát

• 8 cherry rajčátek (červené a žluté)

• hrst černých oliv

• hrst mungo výhonků

• 100 g balkánského sýra

• 1 lžička třtinového cukru

• 1 lžička Umeo octa (nemusí být)

• 1 lžíce octa

• 1 lžíce olivového oleje

• sůl, pepř

Postup přípravy:

• Očistíme, nakrájíme nebo si natrháme zeleninu. Sýr nakrájíme na plátky nebo kostky.

• Zálivku si připravíme z octa, cukru, vody a oleje. Pokud použijeme Umeo ocet, zeleninu nesolíme, neboť je slaný.

• Zeleninu zalijeme zálivkou, dobře promícháme. Ozdobíme sýrem a podáváme.

Můžeme doplnit bezlepkovým pečivem, ale není to nutné.

#bezlepku #celiakie #dagmarmatejkovachud #receptarna #receptarnacz #gluteinfrei #glutenfree #salat #celiakarna #celiakarnacz #balkan #bezmasa #bezvajec #provegetariany