Bezlepkové MRKVOVÉ HOUSKY

Momentálně je sezóna jarní mrkve, tak je potřeba, ji pořádně využít. Tentokrát jsem upekla vláčné a nadýchané housky s mrkví a jogurtem. Jsou jednoduché a pro ty, kteří pečou z bezlepkových směsí - místo těch mých lžic si stačí připravit hrnek bezlepkové mouky, budete mít hotovo za chvíli.

• Snadné, doba přípravy včetně kynutí a pečení cca. 2 hodiny.

• Bez lepku, vajec a bez masa

Suroviny:

• 1 balení bezlepkového droždí

• 2 lžíce pohankové mouky

• 1 lžíce kokosové mouky

• 2 lžíce kukuřičné mouky

• 2 lžíce rýžové mouky

• 2 lžíce lněné mouky nebo rozemletých lněných semínek

• 2 lžíce bramborové vlákniny

• 1 lžička kokosového cukru

• 1 hrnek jemně nastrouhané mrkve

• 1 lžička soli

• 1 lžička Xantanu

• 1 bílý jogurt

• Voda dle potřeby

• Dýňová semínka, ořechy nebo na co máte chuť na ozdobu

Postup přípravy:

• Suché přísady a mrkev smícháme a dáme do robotu nebo do mísy. Postupně přidáváme jogurt a vodu, podle nasákavosti těsta. Těsto by nemělo být příliš tuhé, ale ani tekuté. Těsto důkladně zpracujeme.

• Necháme kynout asi 30 minut. Poté vytvarujeme koule a necháme znovu kynout asi 20 minut.

• Pečeme asi 30 minut při 200 °C (podle velikosti housek).

• Necháme vychladnout na mřížce.

Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇

A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.

📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.