Dagmar Matějková
4. zář 20222 min
Aktualizace: 14. pro 2023
Koláč s ovocem jsem našla na webu kochtrotz.de, který už nějakou dobu sleduji a je mi velkou inspirací. Paní, která tento web provozuje měla alergii snad na všechno. Jsou zde recepty bez vajec, cukru, mouky atd. Krásně fotí a má to vždy nádherně připraveno.
Jen.
Pochopila jsem, že potřebuje návštěvy webu pravděpodobně nějak monetarizovat a z tohoto důvodu, se musí člověk, proklikávat snad přes tisíc reklam. Velká škoda, protože se z toho stává web, který patrně nechci navštěvovat, i když se domnívám, že je paní opravdu velmi šikovná. Třeba se to změní.
Recept jsem si jako obvykle upravila a můžete se těšit na snadný a velmi variabilní koláč.
Snadné, doba přípravy těsta 15 min. + pečení asi 45 minut.
Bez lepku, vajec a bez masa
2 hrnky ovesných vloček bez lepku
1/4 hrnku kokosu
1/2 hrnku mandlí (umleté nebo nasekané)
špetka soli
1 lžička skořice
2 lžíce třtinového cukru (použila jsem panelu)
máslo a hrst kokosu na vysypání formy
1 tvaroh tučný vanička
2 balení žervé (150 g)
3 lžíce třtinového cukru (panela) nebo jiné sladidlo (med, agáve, čekankový sirup)
1 jogurt
špetka soli
vanilkový puding
a ovoce, které máme rádi, já jsem použila švestky
Vytřeme si formu máslem a vysypeme kokosem. Zapneme troubu na 175 °C.
Ovoce si omyjeme a vypeckujeme, pokud je třeba.
Vločkovou část smícháme a v další míse smícháme část krémovou.
Asi 2/3 vloček dáme na dno formy a navrstvíme krémovou složku.
Na krém poklademe ovoce a posypeme zbytkem vloček.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 175 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout a můžeme podávat.
Dobrou chuť přeji!
PS: Pekla jsem ho již 2 krát a do krémové části jsem jednou přidala ještě asi 2 lžíce chia semínek aby to bylo ještě zdravější.
📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.