• Dagmar Matějková

ZELENINOVÁ POLÉVKA

Tato polévka je velmi snadná a můžeme ji podle sezóny variabilně měnit. Pokud chceme přidáme brambory nebo třeba houby. Já často vařím podle toho, co najdu v lednici. Tedy ideální řešení, když v lednici zůstane pár unavených kousků zeleniny, které je nám líto vyhodit.

  • Snadné, příprava 30 minut

  • Bez lepku, vajec nebo masa

Suroviny:

  • 2 mrkve

  • 1 kořenová petržel

  • ½ menšího celeru

  • 1 cibule

  • 2 stroužky česneku

  • 1 l vody

  • 1 lžíce másla

  • bylinky

  • sůl a pepř

  • hrst nudlí (bezlepkové nebo můžete vynechat)


Postup přípravy:

  • Očistíme si zeleninu, kterou nakrájíme na větší kousky, přidáme bylinky (ne všechny) a dáme do hrnce.

  • Necháme si stranou ½ mrkve.

  • Zeleninu zalijeme vodou, osolíme a opepříme. Vaříme asi 20 minut.

  • Mezitím si nastrouháme zbylou mrkev najemno a osmažíme ji na másle. Jakmile je zelenina měkká, nakrájíme ji na úhledné kousky a vrátíme zpět do vývaru, společně s osmaženou mrkví.

  • V jiném hrnci si uvaříme nudle a dáme je do samostatné mísy. V polévce by se nám rozvařily.

  • Dozdobíme nasekanými bylinkami a podáváme.

Tip:

Pokud vám vývar zbude, je možné ponechat jen tekutinu a tu zamrazit. Bude se Vám hodit místo vody do základu omáček, pod maso apod.


#bezlepku #celiakie #dagmarmatejkovachud #receptarna #receptarnacz #gluteinfrei #glutenfree #zelenina #provegetariany #celiakarna #celiakarnacz #bezvajec #zeleninovyvyvar

1 view0 comments

Recent Posts

See All
  • Celiakarna

© 2020 Matricaria Chamomilla s.r.o., All rights reserved

Ing. Dagmar Matějková Chudárková, jednatelka společnosti Matricaria Chamomilla s.r.o.

Sídlo: Jaromírova 588/32, 128 00  Praha 2, Česká Republika  

IČO: 023 62 597, Spisová značka: C 218592 vedená u Městského soudu v Praze