RIZOTO S HLÍVOU

Hlíva ústřičná se považuje za super potraviny. V mojí domácnosti je velmi oblíbená a dávám ji velmi často jak pod maso, tak připravuji různé polévky nebo pracuji s hlívou i jako přílohou např. k rybě nebo kuřecímu steaku.

• Velmi snadné, příprava 30 minut

• Bez lepku, vajec a masa.

SUROVINY pro 4 osoby:

• 1 hrnek rýže na rizoto (např. Alborio)

• 1 cibule

• 1 balení hlívy ústřičné (asi 2 hrnky)

• 2 stroužky česneku

• hrst petrželky

• 1 lžíce másla

• sůl, pepř, kmín

• vývar nebo voda na podlévání (alespoň 2 hrnky)

• 2 lžíce olivového oleje

• hrst parmezánu

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Nakrájíme si cibuli na kostičky, česnek a hlívu na plátky. Rozehřejeme si olivový olej a dáme orestovat cibuli a česnek. Poté přidáme nakrájenou hlívu, osolíme, opepříme, přidáme kmín.

• K houbovému základu přidáme rýži a zalijeme vodou nebo vývarem – pouze 1/3. Za stálého míchání vaříme tak dlouho, pokud nebude rýže uvařená.

• Poté dáme pryč z ohně, přidáme máslo a parmezán a necháme asi 2 minuty dojít. Nakonec přidáme bylinky a podáváme.

#bezlepku #celiakie #dagmarmatejkova #receptarna #receptarnacz #gluteinfrei #glutenfree #hliva #superpotravina #ryze #celiakarna #celiakarnacz #bezvajec #vegetarianske #bezmasa