• Dagmar Matějková

KOŘENĚNÁ RÝŽE

Updated: Oct 13, 2020

Rýže je moje velmi oblíbená surovina. Rýži připravuji velmi často nejen proto, že je samozřejmě přirozeně bezlepková, ale hlavně pro to, že skvěle chutná a je velmi variabilní. Při nákupu není vhodné šetřit.

  • Pro 4 osoby, snadné.

  • Bez lepku, vajec, laktózy a masa.

Suroviny:

  • 1 velký hrnek rýže basmati

  • 2 stejné hrnky vody

  • 1 velká mrkev

  • 1/2 hrnku hrášku

  • 1/2 hrnku zelených fazolek

  • 1 cibule

  • 2 stroužky česneku

  • 1 lžíce zázvorové pasty (nastrouhaný zázvor)

  • 1 lžička hřebíčku

  • sůl a pepř

  • koření garam masala nebo třeba zelené kari (může být pasta, pokud máme rádi pikantní)

  • olej, ne olivový



Postup přípravy:

  • Rýži si uvaříme podle návodu do měkka, je dobré ji osolit. 1 hrnek rýže, 2 hrnky vody.

  • Nakrájíme si cibuli na kostičky, česnek na plátky. Mrkev očistíme a nakrájíme dle libosti.

  • Ostatní zeleninu umyjeme a osušíme.

  • V hrnci si rozpálíme olej, přidáme cibuli a česnek a chvíli restujeme. Přidáme zázvorovou pastu a počkáme, až se rozvoní, pak hřebíček a ostatní koření. Vše jen rychle orestujeme.

  • Poté přidáme zeleninu a rychle ji osmažíme.

  • K zelenině přidáme uvařenou rýži, kterou už jen prohřejeme. Dochutíme, pokud je potřeba a podáváme.

Kořeněnou rýži můžeme podávat samotnou nebo jako přílohu k masu nebo třeba grilovanému sýru.


#bezlepku #celiakie #dagmarmatejkova #receptarna #receptarnacz #gluteinfrei #glutenfree #celiakarna #celiakarnacz #bezlaktozy #provegetariany #bezmasa #bezvajec

Recent Posts

See All
  • Celiakarna

© 2020 Matricaria Chamomilla s.r.o., All rights reserved

Ing. Dagmar Matějková Chudárková, jednatelka společnosti Matricaria Chamomilla s.r.o.

Sídlo: Jaromírova 588/32, 128 00  Praha 2, Česká Republika  

IČO: 023 62 597, Spisová značka: C 218592 vedená u Městského soudu v Praze