Bezlepkový CHLÉB bez droždí

Opět recept, který se nám povedl, ale vlastně měl být úplně jiný. Připravili jsme si všechny přísady a chtěli jsme si udělat kvásek z bezlepkových kvasnic. Kvasnice jsme otevřeli, ale bohužel byly plesnivé, takže jsme je vyhodili a použili jsme bezlepkový prášek do pečiva.

• Velmi snadné, příprava, včetně pečení cca. 1 hodina

• Bez lepku, vajec, vegetariánské

Suroviny:

• trocha mléka, původně na kvásek

• lžíce hnědého třtinového cukru

• 1 jogurt (smetanový nebo řecký)

• 1 hrnek mixu bezlepkových muk (my jsme použili rýžovou, pohankovou, kokosovou, lněnou)

• 1 hrnek semínek (slunečnicová, lněná, sezamová, dýňová)

• hrst rozinek (nemusí být)

• 1 bezlepkový prášek do pečiva

• 1 lžička soli

• voda

Postup přípravy:

• Smícháme suché přísady.

• Smícháme mokré přísady a zamícháme vše dohromady. Těsto nesmí být tekuté. Něco mezi tuhým a tekutým.

• Dáme do formy s pečícím papírem a pečeme asi 45 minut na 180 °C.

Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇

A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.

📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.