Bezlepkové TĚSTOVINY s houbami

Pohankové těstoviny jsou bezlepkové. Je velmi důležité si vybrat kvalitní těstovinu, nám se osvědčila značka Felicia BIO, která se dá koupit na internetu nebo v dobře zásobených potravinách se zdravou výživou. Jsou relativně drahé, nicméně, zde se vyplatí méně experimentovat nebo šetřit. Bezlepkové těstoviny mohou být velkým zklamáním a zničit celý pokrm.

• Příprava 30 minut, snadné

• Bez lepku, vajec, laktózy a masa

SUROVINY (4 porce):

• 1 balení pohankových těstovin, doporučuji zn. Felicia Bio

• 1 balení žampionů

• 1 cuketa

• 1 cibule

• 3 stroužky česneku

• 1 hrst petrželky

• 4 lžíce olivového oleje

• sůl, pepř a kmín

• 2 lžíce parmezánu k podávání

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Dáme si vařit dobře osolenou vodu na těstoviny.

• Mezitím si nakrájíme najemno očistěnou cibuli, česnek na plátky, cuketu a houby a kousky. Z cukety je dobré odstranit také jádřinec. Petrželku nasekáme.

• Do hrnce dáme olivový olej, orestujeme krátce cibuli a česnek, přidáme také kmín. Trvá to asi jednu minutu. Poté přidáme houby a cuketu, vše dobře osolíme a opepříme, orestujeme. Cuketa a houby pustí vodu, musíme tedy počkat, až se tekutina odpaří. Pozor na připálení! Až máme hotovo, přidáme nasekanou petrželku.

• K uvařeným těstovinám přidáme houbovo–cuketovou směs. Vše dobře promícháme a ihned podáváme. Těstoviny na talíři posypeme parmezánem.

Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇

A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.

📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.