Search
Dagmar Matějková
- Feb 13
- 1 min
BEZLEPKOVÉ TĚSTOVINY
Velmi jednoduché na přípravu. Jsou vaječné a místo mouky se použije škrob. Já jsem použila tapiokový a bramborový, ale jistě nic nezkazíte, pokud použijete třeba kukuřičný. Jediná mouka - nejsem si jistá, zdali se to opravdu tak dá nazvat, je bramborová. Nudle buď okamžitě uvaříme a nebo necháme usušit. Sušené potom vaříme kolem 8 minut v osolené vodě, čerstvé jsou hotové za chviličku. Musíme pracovat velmi rychle, velmi rády se rozvaří. Velmi snadné, příprava 30 minut Bez l
35 views0 comments
Dagmar Matějková
- Feb 7
- 1 min
BEZLEPKOVÝ CHLÉB tmavý s mákem
Tento bezlepkový chléb je tmavý. Použila jsem větší podíl lněné mouky a také mák. Není kváskový, tentokrát jsem vyzkoušela sušené droždí BIO. No, myslím, že zase koupím za 6 Kč ne-bio a ušetřím 14 Kč:-). Rozdíl jsem samozřejmě nepoznala žádný, ale budiž. Vyzkoušet se to musí. Chléb je opravdu výživný. Jako obvykle jsem pomlela všemožná semena a část jsem nechala v celku. Je velmi chutný a mák mu dodává na exkluzivitě. Jen pozor. Pokud se budete na někoho smát, tak asi budete
48 views0 comments
Dagmar Matějková
- Jan 28
- 1 min
BEZLEPKOVÝ CHLÉB se sušeným droždím
Toto je bezlepkový chléb, který je opět, jeden z mých testovacích chlebů. Moje pokusy většinou jsou dílem náhody. Tentokrát jsem chtěla péct chléb z droždí, ale oba dva balíčky čerstvého byly po otevření alobalu, pokryty plísní. Takže nezbývalo, než použít droždí sušené. Nevím, proč k němu mám vlastně averzi. Patrně se mi z něho něco nepovedlo upéct. Nevím. No, je to asi jedno, ale chléb se kupodivu podařil a to ukázkově. Snadné, příprava i s pečením cca. 2 hodiny Bez lepku,
28 views0 comments
Dagmar Matějková
- Jan 24
- 1 min
VEGI BURGER
Fazolový burger laděný do Indie udělá radost vegetariánům, ale samozřejmě chutná i ostatním, kteří maso vynechávají ze zdravotních důvodů. A bude jistě chutnat i těm, kteří si myslí, že bezmasá strava je méně chutná. Fazole můžeme nahradit samozřejmě jinými luštěninami např. čočkou, hrachem nebo jiným druhem fazolí. Snadné, příprava 20 minut Bez lepku, masa a laktózy Suroviny pro 4 osoby: 1 konzerva fazolí (já jsem použila fazole červené) 1 červená cibule 3 lžíce cizrnové mou
9 views0 comments
Dagmar Matějková
- Dec 17, 2020
- 1 min
BEZLEPKOVÝ CHLÉB s mandlemi
Toto je bezlepkový chléb, ve kterém převažuje rýžová mouka. Pro vláčnost jsme použila také lžíci mouky bramborové a bramborovou vlákninu. Pokaždé, když peču nový chleba pracuji s jedním hrnkem mouky. Pokud se chléb povede, přidám. Tento chleba se povedl. Kůrka je křupavá a chléb je vláčný a velmi chutný. Snadné, příprava i s pečením cca. 2 hodiny Bez lepku, vajec, laktózy a bez masa SUROVINY: 1 hrnek a něco navíc bezlepkové mouky. Použila jsem rýžovou hladkou a také celozrnno
42 views0 comments
Dagmar Matějková
- Dec 16, 2020
- 1 min
SALÁT BALKÁN
Rychlý, velmi chutný a osvěžující. Kdo si potrpí na Fetu, tak si ji dá místo balkánu. Opět dle sezóny a dostupnosti měníme použitou zeleninu. Já jsem použila Umeo ocet. K dostání ve zdravé výživě. Pokud ho nemáme nebo nechceme použít nahradíme octem, který máme rádi. Snadné, příprava 15 minut Bez lepku, vajec a masa. Suroviny pro 2 osoby: 1 červený little gem salát 8 cherry rajčátek (červené a žluté) hrst černých oliv hrst mungo výhonků 100 g balkánského sýra 1 lžička třtinov
4 views0 comments
Dagmar Matějková
- Dec 16, 2020
- 1 min
TOFU SE ZELENINOU
Tofu má své příznivce a samozřejmě také své odpůrce, kteří zarytě zůstávají u své masité stravy. Ano, jím také maso, ale občas mě prostě napadne vyzkoušet něco jiného. A to třeba tofu. Velmi snadné, příprava 15 minut Bez lepku, laktózy, vajec a masa Suroviny pro 2 osoby: 1 balení přírodního tofu 1 menší cibule 1 mrkev 2 zelí pak-choi (balení po 2 ks, obvyklá prodejní síť) 1 lžička kukuřičného škrobu 1 dl vody 1 lžíce sójové omáčky (bez lepku) sůl, pepř 1 lžíce oleje (ne olivo
6 views0 comments
Dagmar Matějková
- Nov 24, 2020
- 1 min
BEZLEPKOVÉ TĚSTOVINY
Dneska se mi opravdu daří. Konečně jsem si nakoupila bez potupné fronty v Lidlu a koupila jsem si krásných 10, opravdu ukázkových vajec. Všechno jsem si chtěla uklidit a v tom mi těch nádherných 10 vajec upadlo na zem. 2 přežila, ostatní, bohužel nikoliv. Tak jsem si udělala omeletu a zbytek jsem použila na domácí bezlepkové těstoviny. Pokud nemáte doma "vaječnou" farmu, tak vám budou stačit 3 vajíčka. Ostatní suroviny také vydělte dvěma. Na přípravu domácí pasty bude ideální
14 views0 comments
Dagmar Matějková
- Oct 30, 2020
- 1 min
SALÁT Z ŘEPY A KOZÍHO SÝRA
Salát s červenou řepou mám velmi ráda. Ano samozřejmě jsou mezi námi řepaři a ne-řepaři, kterým prostě řepa nechutná. Tak to asi nejsem schopna ovlivnit, ale co vím naprosto přesně, že tento salát si oblíbíte. Velmi snadné, příprava 20 minut Bez lepku, vajec a masa. Suroviny pro 4 osoby: 4 ks vařené červené řepy 1 balení polníčku 1 kapie 2 rajčata 1 limeta 1 lžíce medu 1 lžíce olivového oleje 1 lžíce balsamica sůl, pepř 3 lžíce vody kozí sýr (tvrdý) Postup přípravy: Řepu uvař
2 views0 comments
Dagmar Matějková
- Oct 30, 2020
- 1 min
PEČENÝ ČAJ
Pečený čaj můžeme připravovat dle sezóny a samozřejmě dle naší chuti. Můžeme použít různé koření nebo druhy ovoce, které zrovna už není v nejlepší kondici. Chutná znamenitě. Velmi snadné, příprava 1 hodina Bez lepku, vajec, masa a laktózy. Suroviny na 3 sklenice obsahu 200 ml: 2 jablka 2 pomeranče 1 mandarinka 1 hrnek jahod 1 citron 1, 5 hrnku třtinového cukru 2 ks skořice celé 1 hvězdička badyánu 1 lžička hřebíčku Postup přípravy: Ovoce omyjeme, očistíme, zbavíme kůry a jádř
13 views0 comments
Dagmar Matějková
- Oct 27, 2020
- 1 min
BRAMBOROVÝ SALÁT S MÁTOU
Brambory jsou samozřejmě velmi oblíbené mezi bezlepkáři a mají celou řadu využití. Od slaných koláčů, přes saláty, pečené a vařené brambory, v omáčkách nebo polévkách. Tento salát je svěží a hodí se jako příloha k masu a nebo třeba grilovanému lilku. Velmi snadné, příprava 1 hodina Bez lepku, laktózy, masa a vajec. SUROVINY pro 4 osoby: 800 g salátových brambor 1 hrnek zeleného hrášku ½ hrnku zelených fazolek hrst máty 2 lžíce majonézy 1 lžička dijonské hořčice 4 lžíce láku z
2 views0 comments
Dagmar Matějková
- Oct 25, 2020
- 1 min
SOBA NUDLE (pohankové)
Pohankové nudle se v Japonsku nazývají Soba. Snažila jsem je někde koupit, úplně se mi do přípravy domácích nechtělo. Ale bohužel, co jsem objevila, tak byl mix pšeničné a pohankové mouky. No a tak jako obvykle, přišla do programu dne domácí výroba pasty. Stojí to za to! Čerstvá pasta je prostě neodolatelná. Velmi snadné, příprava 30 minut Bez lepku, vajec, laktózy a masa. SUROVINY: 1 hrnek pohankové mouky 1 lžíce psyllia 1 lžička Guar gumy (E412, nebojte se, je to rozpustná
17 views0 comments
Dagmar Matějková
- Oct 22, 2020
- 1 min
BRAMBOROVÁ KAŠE S MRKVÍ
Tato kaše se skvěle hodí k rybě na másle, přírodnímu řízku apod. Mrkev je dodá zajímavou chuť. Já kaši úplně nemixuji na super hladkou kaši, ale chutná mi více, pokud je tam mrkev ještě trochu "cítit" a vidět. Velmi snadné, příprava 30 minut Bez lepku, vajec a masa. SUROVINY: 5 velkých brambor 2 mrkve sůl, pepř, kmín 1 lžíce másla ½ dl mléka (plnotučné) POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory a mrkev oloupeme a dáme vařit do osolené vody s kmínem do měkka. Jakmile je zelenina uvařená, přid
2 views0 comments
Dagmar Matějková
- Oct 22, 2020
- 2 min
CHLÉB KVÁSKOVÝ S KONOPÍM
Konopnou mouku jsem koupila náhodou, ani jsem nevěděla, že něco takového existuje. Je hodně zelená a voní, samozřejmě po konopí. Konopnou mouku je dobré přidat do mixu bezlepkových muk. Samotná je samozřejmě velmi výrazná a aromatická a ještě byste mohli, případně, začít létat. Takže opatrně! Ne úplně snadné, příprava: Kvásek 6 dní, Příprava a pečení 24 hodin Bez lepku, laktózy, vajec a samozřejmě bez masa KVÁSEK: Rýžová mouka Voda PŘÍPRAVA KVÁSKU: Do sklenice/misky smícháme
9 views0 comments
Dagmar Matějková
- Oct 19, 2020
- 1 min
NAKLÁDANÝ HERMELÍN
Jak typické pro posezení v nějaké útulné hospůdce. Pro nás, kteří nesnášíme lepek, jsou sýry velmi důležitou potravinou. Myslím, že nejsem sama, kdo raději mlsá sýry než něco sladkého. Hermelín samozřejmě můžeme nahradit něčím fajnovějším, ale v případě nakládaného, domnívám se, že se jedná o zbytečnost. Velmi snadné, příprava 10 minut, uležení 2 – 3 dny, může být i déle Bez lepku, vajec a masa Suroviny: 2 hermelíny 1 cibule 3 stroužky česneku 2 feferonky sůl, pepř jedno dru
3 views0 comments
Dagmar Matějková
- Oct 13, 2020
- 1 min
PORTOBELLO PLNĚNÉ
Portobello je moje oblíbená houba. Dneska je po celý rok k dostání a chutná znamenitě. Moje nejoblíbenější příprava je Portobello plněné. Můžeme si udělat rychlou večeři, ve stylu "co domov dal" a různých variant máme nespočet. Prostě, co najdu v lednici nebo ve spíži, mohu použít. Třeba kus sýra, nějakou unavenou petrželku nebo cibuli. Snadné, příprava 30 minut Bez lepku, vajec a masa, pokud nepoužijete Parmezán, tak i bez laktózy SUROVINY (4 porce): 4 ks Portobella (velký ž
3 views0 comments
Dagmar Matějková
- Oct 12, 2020
- 1 min
HUMMUS FAZOLOVÝ
Různé Hummusy připravuji velmi často. Pokud si chcete dopřát chutnou pomazánku bez masa, lepku a laktózy, tak s Hummusem určitě neuděláte chybu. Většinou doma máme nějakou malou zásobu cizrny nebo fazolí v konzervě. Pokud vás přepadne neohlášená návštěva máte do 10 minut hotovo. Snadné, příprava 10 minut Bez lepku, vajec, laktózy a masa SUROVINY (2 porce): 1 balení bílých fazolí v nálevu nebo 1 hrnek fazolí přes noc namočených a uvařených do měkka 1 lžíce sezamové pasty Tahin
3 views0 comments
Dagmar Matějková
- Oct 12, 2020
- 1 min
KOŘENĚNÁ RÝŽE
Rýže je moje velmi oblíbená surovina. Rýži připravuji velmi často nejen proto, že je samozřejmě přirozeně bezlepková, ale hlavně pro to, že skvěle chutná a je velmi variabilní. Při nákupu není vhodné šetřit. Pro 4 osoby, snadné. Bez lepku, vajec, laktózy a masa. Suroviny: 1 velký hrnek rýže basmati 2 stejné hrnky vody 1 velká mrkev 1/2 hrnku hrášku 1/2 hrnku zelených fazolek 1 cibule 2 stroužky česneku 1 lžíce zázvorové pasty (nastrouhaný zázvor) 1 lžička hřebíčku sůl a pepř
3 views0 comments
Dagmar Matějková
- Oct 12, 2020
- 1 min
BEZLEPKOVÉ BAGETY
Bagety jsou samozřejmě oblíbené u dětí, ale i u dospělých. Moje bezlepkové bagety jsou vláčné, plné semínek a chutnají opravdu velmi lahodně. Myslím, že nezasvěcený, nepozná, že se jedná o pečivo bez lepku. Snadné, příprava i s pečením 2 hodiny Bez lepku, vajec a bez masa, mléko se dá nahradit vodou nebo rostlinnou tekutinou SUROVINY: 1 hrnek a něco navíc směsi bezlepkové mouky nebo koupeného mixu. Já jsme použila rýžovou, kukuřičnou, kokosovou, pohankovou. 1/2 bezlepkového d
8 views0 comments
{"items":["6069bcc4f38abc0015386bf3","6027efd00f17f30059ecc66c","60202cd428948700174636d1","60130fce1df630001741042f","600d84cf5417210017fc112e","5fdbab04df48cd00174c8803","5fd9efcbecc43f002d7aadec","5fd9eabf29dd6200176d4274","5fbcf3e1e228b9001720f3ff","5f9c56634e626c0017702b8d","5f9c45ad134f240017fde10d","5f97ea889b10c10017b787f8","5f95743b4f85b70017d25804","5f919749bb8b610017c368f3","5f918898b6604a00174f6ce3","5f8de1befb5aa6001709c4fa","5f857ab0b0eb59001742a2f6","5f8461bd8755a1001709b19e","5f844f9020739c0017e9ad62","5f844ab855e6e60017720bff"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1.3333333333333333,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":32,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":1,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":1,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":1,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_THE_RIGHT","galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":1,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":940,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"value":"rgba(0, 0, 0, 0.25)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"targetItemSize":940,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0.5},"container":{"width":940,"galleryWidth":972,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}