Search
Dagmar Matějková
- Apr 4
- 1 min
BEZLEPKOVÉ TĚSTOVINY S KADEŘÁVKEM
Tyto těstoviny jsou asi jedny z nejjednodušších těstovin, které můžete připravit. Kadeřávek je velmi zdravý a opravdu snadný na přípravu. Bezlepkové těstoviny si můžete podle mého receptu připravit i sami. Recept naleznete zde. Pokud ovšem nemáte čas, kupte dobré, bezlepkové v obchodě. Já jsem si oblíbila ty z Lidlu a máte večeři nebo oběd jedna, dvě. Příprava 30 minut, snadné Bez lepku, vajec a masa SUROVINY (4 porce): 1 balení bezlepkových těstovin 1 balení čerstvého kadeř
4 views0 comments
Dagmar Matějková
- Apr 4
- 1 min
HLÍVOVÁ POLÉVKA S KADEŘÁVKEM
Hlívovka je naše klasika. Připravuji ji velmi často a na různé způsoby. Tato polévka je velmi sytá, může tedy posloužit jako velmi rychlá, ale chutná večeře nebo oběd, bez dalšího chodu. Hlíva bývá označována za super potravinu, takže pokud je to pravda, musíme toho využít. Snadné, příprava 30 minut Bez lepku, laktózy, vajec a bez masa SUROVINY: 1 balení hlívy ústřičné 1 šalotka 2 stroužky česneku 2 brambory hrst kadeřávku sůl, pepř, kmín malý rajčatový protlak olivový olej 1
5 views0 comments
Dagmar Matějková
- Mar 20
- 1 min
BEZLEPKOVÉ TĚSTOVINY SE ŠPENÁTEM
Tyto těstoviny se špenátem jsou asi jedno z nejjednodušších jídel, kterém můžete vyčarovat za 30 minut a to i s přípravou salátu. Tentokrát jsem použila kukuřičné bezlepkové těstoviny, které jsem koupila normálně v supermarketu. Složení byla pouze kukuřičná mouka. Špenát jsem použila mražený, kdo chce, použije čerstvý. Příprava 30 minut, snadné Bez lepku, vajec a masa SUROVINY (4 porce): 1 balení bezlepkových těstovin 1/2 balení mraženého špenátu (podle velikosti balení) 1 ci
16 views0 comments
Dagmar Matějková
- Feb 27
- 2 min
RICOTTOVÉ BOCHÁNKY SE ŠPENÁTEM
Moje nejlepší recepty již tradičně vznikají tak, že se mi něco nepovede. Dneska jsem chtěla uvařit ricottové nočky. Našla jsem totiž v lednici ricottu a baby špenát. Tak jsem si říkala, že to bude hned. Udělala jsem si těsto, jde to velmi rychle a začala tvarovat nočky. Tedy. Spíš se mi to nechtělo dělat a udělala jsem takové koule. Dala jsem je vařit a jak vyplavaly, byly na povrchu docela rychle, tak jsem si myslela, že mám vařeno. No vařeno úplně nebylo. A co teď? Vyhodit
31 views0 comments
Dagmar Matějková
- Feb 13
- 1 min
BEZLEPKOVÉ TĚSTOVINY
Velmi jednoduché na přípravu. Jsou vaječné a místo mouky se použije škrob. Já jsem použila tapiokový a bramborový, ale jistě nic nezkazíte, pokud použijete třeba kukuřičný. Jediná mouka - nejsem si jistá, zdali se to opravdu tak dá nazvat, je bramborová. Nudle buď okamžitě uvaříme a nebo necháme usušit. Sušené potom vaříme kolem 8 minut v osolené vodě, čerstvé jsou hotové za chviličku. Musíme pracovat velmi rychle, velmi rády se rozvaří. Velmi snadné, příprava 30 minut Bez l
35 views0 comments
Dagmar Matějková
- Feb 7
- 1 min
BEZLEPKOVÝ CHLÉB tmavý s mákem
Tento bezlepkový chléb je tmavý. Použila jsem větší podíl lněné mouky a také mák. Není kváskový, tentokrát jsem vyzkoušela sušené droždí BIO. No, myslím, že zase koupím za 6 Kč ne-bio a ušetřím 14 Kč:-). Rozdíl jsem samozřejmě nepoznala žádný, ale budiž. Vyzkoušet se to musí. Chléb je opravdu výživný. Jako obvykle jsem pomlela všemožná semena a část jsem nechala v celku. Je velmi chutný a mák mu dodává na exkluzivitě. Jen pozor. Pokud se budete na někoho smát, tak asi budete
48 views0 comments
Dagmar Matějková
- Jan 28
- 1 min
BEZLEPKOVÝ CHLÉB se sušeným droždím
Toto je bezlepkový chléb, který je opět, jeden z mých testovacích chlebů. Moje pokusy většinou jsou dílem náhody. Tentokrát jsem chtěla péct chléb z droždí, ale oba dva balíčky čerstvého byly po otevření alobalu, pokryty plísní. Takže nezbývalo, než použít droždí sušené. Nevím, proč k němu mám vlastně averzi. Patrně se mi z něho něco nepovedlo upéct. Nevím. No, je to asi jedno, ale chléb se kupodivu podařil a to ukázkově. Snadné, příprava i s pečením cca. 2 hodiny Bez lepku,
28 views0 comments
Dagmar Matějková
- Jan 24
- 1 min
VEGI BURGER
Fazolový burger laděný do Indie udělá radost vegetariánům, ale samozřejmě chutná i ostatním, kteří maso vynechávají ze zdravotních důvodů. A bude jistě chutnat i těm, kteří si myslí, že bezmasá strava je méně chutná. Fazole můžeme nahradit samozřejmě jinými luštěninami např. čočkou, hrachem nebo jiným druhem fazolí. Snadné, příprava 20 minut Bez lepku, masa a laktózy Suroviny pro 4 osoby: 1 konzerva fazolí (já jsem použila fazole červené) 1 červená cibule 3 lžíce cizrnové mou
9 views0 comments
Dagmar Matějková
- Jan 18
- 2 min
HOUSKY kváskové bez lepku
Tyto housky jsem pekla v poměrně bojových podmínkách, neboť nám v půlce pečení přestala fungovat elektřina. Myslela jsem si, že housky budu muset vyhodit, ale naštěstí k tomu nedošlo. Pekla jsem bez psylia, ale zato s rozmixovanými i celými semínky. Ne úplně snadné, příprava: Kvásek 6 dní, Příprava a pečení 24 hodin Bez lepku, laktózy, vajec a samozřejmě bez masa KVÁSEK: Rýžová mouka Voda PŘÍPRAVA KVÁSKU: Do sklenice/misky smícháme 3 lžíce rýžové mouky s vlažnou vodou na konz
13 views0 comments
Dagmar Matějková
- Jan 11
- 2 min
CHLÉB KVÁSKOVÝ Delux
Tento chléb je zatím z mých kváskových nejdokonalejší. Experimentuji jak s moukami, tak také se semínky, tekutinami, solí. No prostě, zkouším, co se dá:-). Polovinu semínek jsem rozmixovala a druhou polovinu jsem nechala v celku. Dále jsem nepoužila Psyllium. A chuť chleba je výtečná. Semínka jsem již zkoušela napařit, nechat nabobtnat ve vodě a nevím, co ještě. Tento pokus s mixováním vyšel a myslím, že dává smysl jak z hlediska chuti, tak stravitelnosti. Ne úplně snadné, př
60 views0 comments
Dagmar Matějková
- Dec 17, 2020
- 1 min
BEZLEPKOVÝ CHLÉB s mandlemi
Toto je bezlepkový chléb, ve kterém převažuje rýžová mouka. Pro vláčnost jsme použila také lžíci mouky bramborové a bramborovou vlákninu. Pokaždé, když peču nový chleba pracuji s jedním hrnkem mouky. Pokud se chléb povede, přidám. Tento chleba se povedl. Kůrka je křupavá a chléb je vláčný a velmi chutný. Snadné, příprava i s pečením cca. 2 hodiny Bez lepku, vajec, laktózy a bez masa SUROVINY: 1 hrnek a něco navíc bezlepkové mouky. Použila jsem rýžovou hladkou a také celozrnno
42 views0 comments
Dagmar Matějková
- Dec 16, 2020
- 1 min
SALÁT BALKÁN
Rychlý, velmi chutný a osvěžující. Kdo si potrpí na Fetu, tak si ji dá místo balkánu. Opět dle sezóny a dostupnosti měníme použitou zeleninu. Já jsem použila Umeo ocet. K dostání ve zdravé výživě. Pokud ho nemáme nebo nechceme použít nahradíme octem, který máme rádi. Snadné, příprava 15 minut Bez lepku, vajec a masa. Suroviny pro 2 osoby: 1 červený little gem salát 8 cherry rajčátek (červené a žluté) hrst černých oliv hrst mungo výhonků 100 g balkánského sýra 1 lžička třtinov
4 views0 comments
Dagmar Matějková
- Dec 7, 2020
- 1 min
ZELNÝ SALÁT S PETRŽELKOU
Zelí není nikdy dost. Zelí je dle dnešních trendů něco, co je super lokální. Kysané zelí obsahuje velké množství vitamínu C. Moji rodiče doma vždy měli několik kameninových hrnců plných kysaného zelí. Tehdy jsem to samozřejmě brala jako samozřejmost. Dnes je tento trend zpět. Někteří výrobci již prodávají nádoby, ve kterých je možné si připravit kysané zelí i v městském bytě. Tento salát není z kysaného zelí, ale z čerstvého. Snadné Příprava 20 minut Suroviny pro 4 osoby: 1 m
6 views0 comments
Dagmar Matějková
- Nov 24, 2020
- 1 min
BEZLEPKOVÉ TĚSTOVINY
Dneska se mi opravdu daří. Konečně jsem si nakoupila bez potupné fronty v Lidlu a koupila jsem si krásných 10, opravdu ukázkových vajec. Všechno jsem si chtěla uklidit a v tom mi těch nádherných 10 vajec upadlo na zem. 2 přežila, ostatní, bohužel nikoliv. Tak jsem si udělala omeletu a zbytek jsem použila na domácí bezlepkové těstoviny. Pokud nemáte doma "vaječnou" farmu, tak vám budou stačit 3 vajíčka. Ostatní suroviny také vydělte dvěma. Na přípravu domácí pasty bude ideální
14 views0 comments
Dagmar Matějková
- Nov 18, 2020
- 2 min
CHLÉB KVÁSKOVÝ s psylliem a chia
Tento chléb je s psylliem a chia semínky. A také asi 2 lžícemi lněných semínek. Nedávala jsem do něj, jak je mým dobrým zvykem, další semínka. Je to chléb, který jsem dělala jako testovací, takže není ani tak hutný jako obvykle. Byla jsem ovšem překvapená skvělou chutí, která se podobá klasickému kmínovému chlebu. Ne úplně snadné, příprava: Kvásek 6 dní, Příprava a pečení 24 hodin Bez lepku, laktózy, vajec a samozřejmě bez masa KVÁSEK: Rýžová mouka Voda PŘÍPRAVA KVÁSKU: Do sk
15 views0 comments
Dagmar Matějková
- Nov 1, 2020
- 3 min
KVÁSKOVÝ CHLÉB BEZLEPKOVÝ „krok za krokem“
Když jsem si začala pěstovat svůj vlastní, bezlepkový kvásek, tak se mi to asi 5x nepovedlo. Buď mi kvásek zplesnivěl nebo zase umřel a bylo. Tak jsem to zkoušela pořád dokola a ono se to prostě jednou povedlo. Měla jsem sice už zkušenost s pšeničným kvasem, když jsem ještě nevěděla, že jsem na lepek alergická, ale to mi mnoho nepomohlo, protože bezlepkové mouky se prostě chovají úplně jinak. Pro ty, kteří neradi čtou, níže videa, která vás provedou „krok za krokem“ tím, jak
59 views0 comments
Dagmar Matějková
- Oct 27, 2020
- 1 min
BRAMBOROVÝ SALÁT S MÁTOU
Brambory jsou samozřejmě velmi oblíbené mezi bezlepkáři a mají celou řadu využití. Od slaných koláčů, přes saláty, pečené a vařené brambory, v omáčkách nebo polévkách. Tento salát je svěží a hodí se jako příloha k masu a nebo třeba grilovanému lilku. Velmi snadné, příprava 1 hodina Bez lepku, laktózy, masa a vajec. SUROVINY pro 4 osoby: 800 g salátových brambor 1 hrnek zeleného hrášku ½ hrnku zelených fazolek hrst máty 2 lžíce majonézy 1 lžička dijonské hořčice 4 lžíce láku z
2 views0 comments
Dagmar Matějková
- Oct 25, 2020
- 1 min
SOBA NUDLE (pohankové)
Pohankové nudle se v Japonsku nazývají Soba. Snažila jsem je někde koupit, úplně se mi do přípravy domácích nechtělo. Ale bohužel, co jsem objevila, tak byl mix pšeničné a pohankové mouky. No a tak jako obvykle, přišla do programu dne domácí výroba pasty. Stojí to za to! Čerstvá pasta je prostě neodolatelná. Velmi snadné, příprava 30 minut Bez lepku, vajec, laktózy a masa. SUROVINY: 1 hrnek pohankové mouky 1 lžíce psyllia 1 lžička Guar gumy (E412, nebojte se, je to rozpustná
17 views0 comments
Dagmar Matějková
- Oct 22, 2020
- 1 min
MANGOVÝ ROZVAR
Pokud nakoupíme více manga, než jsme schopni zkonzumovat, tak je praktické, udělat si rozvar. Rozvar je něco jako džem, ale většinou nemáme ambice, tento rozvar moc dlouho skladovat. Skvělé do bílého jogurtu. Snadné, příprava 20 minut Bez lepku, laktózy, vajec a samozřejmě bez masa. SUROVINY: 1 zralé mango (pro více mang násobíme množství ostatních surovin) šťáva z jednoho citronu nebo limety 2 lžíce třtinového cukru kousek skořice 2 hřebíčky POSTUP PŘÍPRAVY: Mango oloupeme,
18 views0 comments
{"items":["606f68cd91ce6f0015ded041","6069c011489e220015d87681","6069bcc4f38abc0015386bf3","60560fcd97f8210015bd1a14","603a54db8460ed005905ff02","6027efd00f17f30059ecc66c","60202cd428948700174636d1","60130fce1df630001741042f","600d84cf5417210017fc112e","60057bf906226c002d274cb4","5ffc8755d5907c0017d34af7","5fdbab04df48cd00174c8803","5fd9efcbecc43f002d7aadec","5fce5f3485c757001741b093","5fbcf3e1e228b9001720f3ff","5fb52af0c151be0017955414","5f9ecd30ec92e800173239f1","5f97ea889b10c10017b787f8","5f95743b4f85b70017d25804","5f91a541816bda0017c48b6e"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1.3333333333333333,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":32,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":1,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":1,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":1,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_THE_RIGHT","galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":1,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":940,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"value":"rgba(0, 0, 0, 0.25)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"targetItemSize":940,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0.5},"container":{"width":940,"galleryWidth":972,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}